المكملات الغذائية: ما هي مضادات الأكسدة؟
من المحتمل أن يكون أي شخص مهتم بالتغذية والمكملات الغذائية قد سمع عن مضادات الأكسدة. إنها مغذيات ومعادن وفيتامينات وإنزيمات تحمي جسمك من الجذور الحرة ويمكن العثور عليها في العديد من المكملات الغذائية.
اكتسبت المكملات الغذائية شعبية على مر السنين ، حيث لجأ الكثير من الناس إليها لفوائدها الصحية. مضادات الأكسدة هي نوع من المكملات الغذائية التي تمت دراستها على نطاق واسع لفوائدها الصحية المحتملة. في هذه المقالة ، سنناقش ماهية مضادات الأكسدة وكيف تعمل.
ما هي مضادات الأكسدة؟
مضادات الأكسدة هي جزيئات تحمي خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة يتم إنتاجها نتيجة التمثيل الغذائي الخلوي الطبيعي والتعرض للسموم البيئية مثل دخان السجائر وتلوث الهواء. يمكن أن تسبب هذه الجذور الحرة ضررًا للخلايا ، مما قد يساهم في تطور الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الزهايمر.
تعمل مضادات الأكسدة عن طريق تحييد الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تساعد في منع تلف الخلايا. يتم ذلك عن طريق التبرع بإلكترون للجذور الحرة ، مما يثبته ويمنعه من إتلاف الخلايا الأخرى. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في تجديد مضادات الأكسدة الأخرى ، مثل فيتامين E ، الذي يمكن أن يحمي الخلايا من التلف.
أنواع مضادات الأكسدة
هناك العديد من أنواع مضادات الأكسدة التي تعمل بطريقة مختلفة قليلاً لحماية الخلايا من التلف ، من بينها:
فيتامين C : هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد في العديد من الفواكه والخضروات. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة. يساعد فيتامين C أيضًا في تجديد مضادات الأكسدة الأخرى في الجسم ، مثل فيتامين E.
فيتامين E : هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يوجد في المكسرات والبذور والزيوت النباتية. وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي تساعد على حماية أغشية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
بيتا كاروتين : هو نوع من مضادات الأكسدة التي توجد في العديد من الفواكه والخضروات ، وخاصة تلك ذات اللون البرتقالي أو الأصفر. يتم تحويله إلى فيتامين A في الجسم وهو مهم لصحة الجلد والرؤية والوظيفة المناعية.
السيلينيوم : هو معدن نادر موجود في العديد من الأسماك و الأعشاب و البصل إلخ وهو مهم لوظيفة العديد من الإنزيمات في الجسم.وهو يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد بطريقة جيدة في حماية الخلايا من التلف.
الفلافونويد : هو نوع من مضادات الأكسدة الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات والأعشاب. تمت دراستها لمعرفة فوائدها الصحية المحتملة ، بما في ذلك الحد من الالتهابات وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
هناك مصادر أخرى جيدة لمضادات الأكسدة ينصح باستعمالها :
- الشاي الأخضر هو مشروب طبيعي يحتوي على الكثير من الخصائص المضادة للأكسدة وهو مسؤول إلى حد كبير عن انخفاض معدل الإصابة بالسرطان بين الأشخاص الذين يشربونه بانتظام.
- تحتوي القهوة أيضًا على مضادات الأكسدة وهي فعالة جدًا طالما لا يضاف الحليب إلى المشروب.
- الغريب أن الشوكولاتة الداكنة هي أيضًا مصدر غني بمضادات الأكسدة.
- تعتبر الفواكه الجافة أيضًا مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة ويمكنك الاستفادة منها بعدة طرق إذا كنت تستخدمها في وجباتك الخفيفة بدلاً من المنتجات المقلية التي يتم تناولها بشكل عام.
- تعد معظم التوابل أيضًا مصادر جيدة لمضادات الأكسدة ، لذا فإن تناول وجبتك يمكن أن يفيدك كثيرًا.
دور مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة قادرة على إبطاء أو منع أكسدة الجزيئات الأخرى. عملية الأكسدة هي تفاعل كيميائي يمكن أن ينتج جذوراً حرة يمكن أن تبدأ سلسلة من التفاعلات وتتلف الخلايا داخل الجسم. الجذور الحرة هي تلك التي تفتقد إلى ذرة وبالتالي فهي تبحث عن خلايا أخرى يمكنها أن تمنحها الأكسجين الحر لتحييدها. يمكن أن يتسبب ذلك في تلف الخلايا وهو أحد الأسباب الرئيسية للسرطان.
لذا فإن مضادات الأكسدة ضرورية جدًا لنمط حياة صحي ، لذا يمكن أن تساعدك المكملات الغذائية المضادة للأكسدة على عيش حياة صحية. هناك أطعمة تحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية ولكنها قد لا تكون جزءًا من النظام الغذائي للفرد ، وبالتالي من الضروري تناول المكملات الغذائية المضادة للأكسدة التي توفر الإمدادات اللازمة من مضادات الأكسدة.
يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة التي يتم تناولها من خلال الطعام أو المكملات الغذائية في حماية خلاياك من التلف وهذا بدوره سيبقيك بعيدًا عن العديد من الأمراض. يمكن أن يؤدي نقص مضادات الأكسدة أيضًا إلى تأخير التعافي من المرض.
أفضل شكل من أشكال المكملات الغذائية المضادة للأكسدة هو المكملات الطبيعية ، حيث يمتصها الجسم بسهولة ويبدأ في إظهار آثارها على الفور تقريبًا. تحتوي الفواكه والخضروات على الكثير من مضادات الأكسدة ويمكن استيعابها بسهولة في الجسم. لذلك فهذه هي إلى حد بعيد أفضل مصادر المكملات الطبيعية المضادة للأكسدة. يقال أنه كلما كان لون الفاكهة أو الخضار أكثر إشراقًا ، زادت فرص احتوائها على ما يكفي من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
في الختام ، تعد مضادات الأكسدة نوعًا مهمًا من المكملات الغذائية التي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. هناك العديد من أنواع مضادات الأكسدة المختلفة ، ولكل منها فوائده الفريدة. يعد تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والمكسرات والبذور طريقة رائعة لضمان حصولك على ما يكفي من مضادات الأكسدة في نظامك الغذائي. لذا تحقق مما إذا كان بإمكانك الالتزام بالمصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة إذا كنت تبحث عن تأثيرات فورية.
لا تترددوا بترك تعليق مشجع ، مرحبا بالجميع و شكرا مسبقا!