الغذاء و التغذية
ما الفرق بين الغذاء و التغذية
الغذاء والتغذية مفهومان يستخدمان غالبًا بالتبادل ، لكنهما ليسا نفس الشيء. بينما يشير الغذاء إلى أي مادة يتم استهلاكها لتوفير الطاقة والعناصر الغذائية للجسم ، فإن التغذية هي العلم الذي يدرس كيفية تأثير الطعام على الجسم وكيف يستخدم الجسم العناصر الغذائية للحفاظ على الصحة.
الغذاء ، التغذية ، النظام الغذائي ، ما هي إلا مفردات عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام. لكن هل تعرف حقًا ما هي التغذية؟ التفكير في أنه مجرد فعل تناول الطعام هو إجابة خاطئة. غالبًا ما يشار إلى التغذية والطعام عن طريق الخطأ على أنهما مرادفات ، وهما في الواقع مفهومان متميزان.
ما هو الغذاء؟
الغذاء هو اختيار المواد التي نأكلها. مع هذا الاختيار ، هذا يعني أنه ليس كل شخص يأكل بالطريقة نفسها وأن هناك العديد من أنواع النظام الغذائي: نباتي ، خالي من الغلوتين ، خالي من اللاكتوز ، إلخ.
يتم تصنيف الأطعمة إلى 7 عائلات:
1- المياه والمشروبات غير المحلاة
2- فواكه وخضروات3- النشويات
4- اللحوم والأسماك والبيض
5- مشتقات الحليب
6- الدهون والبذور الزيتية
7- المنتجات السكرية والمشروبات السكرية.
العوامل المؤثرة في النظام الغذائي
يعتمد الطعام بشكل مباشر على رغباتك ، ولكنه يعتمد أيضًا على البيئة من حولك. في الواقع ، الأكل هو حاجة ، ولكنه أيضًا متعة وعمل اجتماعي حيث تأكل لأنك جائع ، وتريد أن تدلل نفسك أو تشارك لحظة مع الآخرين. ولكن لكي تكون قادرًا على تلبية هذه الرغبات والاحتياجات ، عليك الاعتماد على ما تجده من حولك بحيث ستأكل بشكل مختلف اعتمادًا على بلد أو آخر ، مدينة أو قرية.
ما هي التغذية؟
تأتي التغذية مباشرة من الغذاء ، إنها عملية استيعاب الطعام. في الواقع ، هذه تجعل من الممكن جلب العناصر الغذائية. توجد في شكل مغذيات كبيرة من ناحية ، والمغذيات الدقيقة من ناحية أخرى. الأول ، وهو تجميع الكربوهيدرات والدهون والبروتينات ، ويقال إنه نشيط لأنه يحولها الجسم لتوفير الطاقة. أما العناصر الأخرى ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة ، فهي لا توفر الطاقة ولكنها مع ذلك تظل ضرورية للجسم.
ما يجب أن نتذكره هو أن الأكل هو عمل واعٍ يسمح لنا بالعيش. تحدد التغذية كلاً من عملية امتصاص الطعام وجميع الوظائف التي تسمح للجسم بالحفاظ على نفسه على المدى الطويل. سيجد الجسم في الطعام ، العناصر الغذائية التي تسمح له بالتأكد من حسن سيره. ومن هنا تأتي أهمية اختيارهم بشكل جيد.
فيما يلي بعض الاختلافات الرئيسية بين الغذاء والتغذية:
التعريف
يشير مصطلح الغذاء إلى أي مادة يتم استهلاكها لتوفير الطاقة والعناصر الغذائية للجسم. يمكن أن يكون على شكل مواد صلبة أو سائلة وقد يأتي من النباتات أو الحيوانات. التغذية ، من ناحية أخرى ، هي العلم الذي يدرس كيفية تأثير الطعام على الجسم وكيف يستخدم الجسم العناصر الغذائية للحفاظ على الصحة والعافية.
المغذيات
بينما يوفر الغذاء العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح ، فإن التغذية تهتم بأنواع وكميات معينة من العناصر الغذائية اللازمة لصحة مثالية. تشمل العناصر الغذائية الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن وغيرها.
الجودة
ليست كل المواد الغذائية متساوية من حيث التغذية. بعض الأطعمة غنية بالمغذيات ، مما يعني أنها توفر كمية كبيرة من العناصر الغذائية بالنسبة لمحتواها من السعرات الحرارية ، في حين أن البعض الآخر كثيف السعرات الحرارية ، مما يعني أنها توفر كمية عالية من السعرات الحرارية بالنسبة لمحتواها من العناصر الغذائية. تهتم التغذية باختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات لدعم الصحة المثلى.
النتائج الصحية
في حين أن الغذاء ضروري للبقاء على قيد الحياة ، لا تعزز جميع الأطعمة صحة جيدة. تهتم التغذية بتأثير الأطعمة المختلفة على النتائج الصحية ، مثل الحد من مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
الاستهلاك
يتم استهلاك الطعام لتوفير الطاقة والعناصر الغذائية للجسم ، ولكن التغذية تهتم بكيفية استهلاك هذه العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، يمكن أن تؤثر طريقة تحضير الطعام أو طهيه أو معالجته على محتواه الغذائي والتأثير على النتائج الصحية.
باختصار ، في حين أن الغذاء والتغذية مفهومان مترابطان ، إلا أنهما غير قابلين للتبادل. يشير الغذاء إلى أي مادة تستهلك للحصول على الطاقة والعناصر الغذائية ، بينما التغذية هي العلم الذي يدرس كيفية تأثير الطعام على الجسم وكيف يستخدم الجسم العناصر الغذائية للحفاظ على الصحة والعافية. يمكن أن يساعد فهم الفرق بين الغذاء والتغذية الأفراد على اتخاذ خيارات مستنيرة بشأن نظامهم الغذائي ونمط حياتهم لدعم الصحة المثلى.
لا تترددوا بترك تعليق مشجع ، مرحبا بالجميع و شكرا مسبقا!